Dans cette interview exclusive, Sébastien Guguin de Lagadec Primeurs, Benoit Motais de Consentio et Steven Michel du Leclerc de Saint-Nazaire partagent leurs expériences et expliquent comment Consentio améliore l'efficacité, la transparence et la durabilité de la chaîne d'approvisionnement des produits frais, tout en réduisant les pertes alimentaires.
Présentation de Consentio
Consentio, la plate-forme dédiée à la filière des produits frais, est introduite par Benoit Motais de Consentio. Il explique comment l'objectif de la plate-forme est de réduire les pertes alimentaires et de protéger la nourriture que nous consommons. Consentio vise à rendre la chaîne d'approvisionnement plus transparente, plus efficace et à rationaliser le commerce et la communication entre les différents acteurs de la filière.
Les avantages de Consentio pour les grossistes
Sébastien Guguin de Lagadec Primeurs partage son point de vue sur les avantages de Consentio pour les grossistes. Il mentionne que Consentio permet aux chefs de rayon de consulter facilement les produits et les tarifs à tout moment, ce qui leur offre un confort et leur permet de proposer des produits avec les tarifs du jour et des promotions. De plus, Consentio permet aux grossistes de gagner du temps en évitant de déranger les clients à plusieurs reprises et en optimisant leurs opérations.
Jonathan Le Borgne
Consentio au Leclerc de Saint-Nazaire
Steven Michel, chef de rayon fruits et légumes au Leclerc de Saint-Nazaire, explique comment Consentio facilite ses opérations quotidiennes. Grâce à Consentio, il reçoit chaque matin la commande de la centrale d'achat, puis il utilise l'application pour comparer les tarifs du fournisseur Lagadec avec ceux de la centrale d'achat. Cette réactivité lui permet d'avoir des produits frais provenant directement de la région, offrant ainsi une meilleure qualité aux clients.
Les avantages de Consentio pour la grande distribution
Benoit Motais souligne les avantages de Consentio pour la grande distribution. Il explique que Consentio offre une solution digitale qui améliore les processus d'achat et de vente, facilitant ainsi les interactions entre les acheteurs en grande distribution et leurs fournisseurs. Grâce à Consentio, la réactivité est accrue et les circuits de distribution sont optimisés, offrant ainsi un confort quotidien aux professionnels de la filière.
Jonathan Le Borgne
L'impact environnemental de Consentio pour la grande distribution
Dans cette partie, Benoit Motais explique le troisième avantage de Consentio, qui est de rendre la chaîne d'approvisionnement plus efficace et de réduire les pertes grâce à la puissance de la technologie. Sébastien Guguin ajoute que l’impact environnemental de Consentio se manifeste également par une meilleure visualisation des produits sur l'application. Les clients peuvent ainsi se projeter plus facilement et choisir des produits qu'ils n'auraient peut-être pas envisagés initialement. Cela permet de limiter le gaspillage et de commander des quantités appropriées, évitant ainsi de surcharger les producteurs avec des marchandises excédentaires.
Steven Michel souligne également l'aspect écologique de Consentio en réduisant le nombre d'intermédiaires dans la chaîne d'approvisionnement. Au lieu de passer par des marchés d'intérêt national (MIN) ou d'autres intermédiaires, le Leclerc de Saint-Nazaire peut désormais acheter directement auprès des producteurs via la centrale d'achat, ce qui réduit les déplacements et contribue à une logistique plus efficace.
Benoit Motais conclut en soulignant que Consentio permet aux distributeurs de s'engager dans la réduction de leur empreinte carbone en offrant un accès facilité à l'information sur l'empreinte carbone de la filière dans son ensemble. Grâce à une meilleure gestion des stocks, des commandes plus précises et une chaîne d'approvisionnement optimisée, Consentio contribue à une distribution plus durable des produits frais.
En conclusion, Consentio révolutionne l'industrie des produits frais en offrant une plate-forme digitale qui améliore l'efficacité, la transparence et la durabilité de la chaîne d'approvisionnement. Grâce à ses avantages tels que la facilité d'accès aux informations, la réactivité, la réduction des pertes alimentaires et l'impact environnemental positif, Consentio s'impose comme une solution incontournable pour les professionnels de la filière des produits frais, tant du côté des grossistes que de la grande distribution.
