Suite de notre série avec Timeskipper dans laquelle nous nous interrogeons sur la gestion du temps au travail.
Après avoir évoqué comment optimiser chaque heure de travail : une nécessité pour la grande distribution, compris les 6 clés de la conduite du changement en grande distribution et étudier comment transformer un visiteur en acheteur, la clé du succès en grande distribution, voici une série d'idées reçues sur la gestion opérationnelle en grande distribution.
Dans une série de 4 podcasts à travers un format Vrai/Faux, nous recevons Julia, Louis, Oscar, experts chez Timeskipper, qui répondent avec précision et en partagent leur expertise. Entre organisation en magasin, innovations technologiques, et rôle des équipes, découvrons les réponses à vos interrogations.
1. Améliorer le bien-être des employés commence par une bonne organisation en magasin
✅ Vrai. « Le besoin de reconnaissance des employés passe par un management de proximité et une organisation du travail équilibrée, » explique Julia. « Cela inclut plus de formation, une répartition équitable des tâches et des horaires flexibles pour mieux concilier vie professionnelle et personnelle. »
2. Les innovations technologiques profitent uniquement aux grands hypermarchés
❌ Faux. « Bien que les innovations technologiques soient souvent déployées d’abord dans les grands formats pour des raisons de rentabilité, elles finissent par être adaptées aux petits formats, » souligne Julia. Elle cite les étiquettes électroniques et l’intelligence artificielle (IA) comme exemples d’innovations désormais disponibles pour les petits magasins.
3. Il existe un modèle idéal d’organisation d’un magasin
❌ Faux. « Chaque magasin est unique, » rappelle Louis. « L’organisation dépend de sa taille, du nombre de collaborateurs et du style de management. Ce qui compte vraiment, c’est la qualité d’exécution des tâches. »
4. Le temps est plus difficile à piloter en GSA qu’en GSS
❌ Faux. Selon Oscar, en grande surface spécialisée (GSS), il est crucial de prévoir le temps de conseil à la vente, ce qui rend la planification plus complexe. « En GSS, un client non conseillé a trois fois moins de chances d’acheter. »
5. Le rôle du manager est d’aider le collaborateur à devenir autonome
✅ Vrai. « Être autonome, c’est savoir ce qu’il faut faire, à quel moment et comment gérer les aléas, » affirme Julia. Cependant, elle souligne que cela nécessite du temps et des outils adaptés pour accompagner les équipes dans ce processus.
6. Mieux piloter la charge de travail en magasin permet de mieux gérer les stocks
✅ Vrai. « Les tâches liées à la gestion des stocks, comme les ruptures ou les inventaires, sont souvent repoussées. Pourtant, elles sont essentielles pour optimiser le stock et éviter les pertes, » explique Louis.
7. L’IA va supprimer des emplois dans les petits commerces
❌ Faux. « Les clients des petits commerces recherchent avant tout de la relation humaine. L’IA peut compléter le service, mais elle ne remplacera pas le contact humain, » affirme Julia.
8. Les compétences des collaborateurs doivent être les mêmes en GSA qu’en GSS
❌ Faux. « En GSS, la connaissance du produit est cruciale. On ne vend pas une machine à laver comme on vend un paquet de chips, » précise Oscar.
9. Une bonne gestion des stocks est la clé d’une organisation efficace
✅ Vrai. Louis insiste : « Des stocks bien organisés en réserve et en rayon permettent de réduire les ruptures, de faciliter le travail des collaborateurs et d’augmenter le chiffre d’affaires. »
10. La formation est un levier oublié en magasin
✅ Vrai. « 90 % des managers estiment ne pas avoir le temps de former leurs équipes, » rapporte Julia. Pourtant, elle rappelle que « la formation est essentielle pour motiver et valoriser les employés, surtout dans un contexte de difficultés de recrutement. »
11. Le temps consacré au conseil à la vente en GSA a disparu
✅ Vrai. « À part dans les rayons traditionnels comme la boucherie ou la poissonnerie, on observe que le conseil à la vente a diminué. Pourtant, un client non conseillé a trois fois moins de chances d’acheter, » explique Oscar.
12. La taille de l’assortiment n’a pas d’effet sur la productivité
❌ Faux. « Un assortiment trop large complique la gestion des stocks et le repérage des produits par les clients. Un assortiment optimisé simplifie la chaîne de valeur et améliore la productivité, » détaille Louis.
En résumé, qu’il s’agisse d’organisation, de formation, ou d’innovation, chaque décision doit être adaptée au contexte spécifique du magasin. Comme le souligne Oscar, « chaque secteur a ses particularités, mais la clé reste toujours de placer l’expérience client et le bien-être des équipes au cœur des priorités ».
