Avec un chiffre d'affaires de 302 millions d'euros, la bouteille de Ricard à un litre est le deuxième produit générateur de chiffre d'affaires en France, juste derrière l'eau. Ce phénomène peut sembler inexplicable pour les novices de la consommation, mais il témoigne de l'importance des produits emblématiques dans les habitudes des Français. Noël Zierski partage son éclairage sur cette incroyable réussite.
Un symbole de plaisir et de convivialité et une institution culturelle
« Dans la vie, il faut aussi se faire plaisir, » explique Noël Zierski. Pour lui, le succès de la bouteille de Ricard tient en grande partie à son rôle dans les moments de détente et de convivialité :
La bouteille de Ricard fait partie de ces produits qui permettent à la fois de se faire plaisir et qui sont devenus, grâce à l'habileté des marques, un peu des institutions ».
Ce produit emblématique est présent dans de nombreux foyers français, quel que soit le niveau social.
Aussi, le Ricard est plus qu'une simple boisson ; il incarne un rituel et un art de vivre. « Cela fait des années que Ricard bâtit son succès avec habileté, et il est aujourd'hui entré dans la vie quotidienne des Français, » note Noël. Cette longévité et cette popularité reflètent un attachement culturel profond à cette boisson.
L'évolution des comportements de consommation
Cependant, les habitudes des consommateurs évoluent. Noël souligne : « En France, on était de gros consommateurs de vin, mais on observe une baisse de la consommation globale, notamment du vin rouge, au profit du blanc ou d'autres types de boissons. » Malgré ces changements, le Ricard résiste et conserve sa place prépondérante : « Il fait partie de ces rendez-vous plaisir que l'on a envie de perpétuer. »
Le Ricard n’est pas seul à jouer sur cette dynamique. Noël évoque d’autres produits qui répondent à cette double attente de plaisir et d’accessibilité. « Par exemple, les chips sont un produit qui a explosé. Elles accompagnent souvent l’apéro, que ce soit avec du Ricard ou d’autres boissons, mais elles répondent aussi au besoin des jeunes étudiants de consommer peu cher, souvent sous forme de snacking. »
En résumé, le succès de la bouteille de Ricard illustre parfaitement l’importance des produits iconiques dans les habitudes de consommation des Français. Entre tradition, convivialité et plaisir abordable, cette boisson incarne un art de vivre qui transcende les âges et les classes sociales. Comme le résume Noël Zierski, « Le Ricard, c’est plus qu’une boisson, c’est une institution. »
